Postoji mnogo biljnih izvora proteina, od graha do kikirikija, a sjemenke tikve izdvajaju se kao odličan izbor za sve koji žele povećati unos proteina bez mesa. Porcija od oko 30 grama sadrži više od osam grama proteina, a mogu se jesti kao pečena grickalica, dodavati pecivima ili umiješati u jutarnju zobenu kašu. Njihov nutritivni sastav nudi i brojne druge prednosti zbog kojih su odličan izbor u svakodnevnoj ishrani, piše Health.com.
Bogate su važnim nutrijentima
Bučine sjemenke odličan su izvor proteina koji pomažu u izgradnji i obnovi tjelesnih tkiva. Osim proteina, bogate su zdravim mastima, vlaknima, željezom, magnezijem i cinkom.
Kombinacija ovih nutrijenata može podržati zdravlje kostiju, probavu i funkciju srca.
Sadrže sve esencijalne aminokiseline
Osobama koje se hrane pretežno ili potpuno biljno pronalazak kvalitetnih izvora proteina ponekad može predstavljati izazov. Sjemenke tikve sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su tijelu potrebne i zato se smatraju potpunim izvorom proteina.
Zbog toga su pogodne za vegetarijance i vegane. Lako ih je dodati u smoothieje, salate, zobene kaše ili jela pripremljena u woku.
Rizik od alergije je nizak
Sjemenke tikve smatraju se namirnicom s relativno niskim rizikom od alergijskih reakcija. Zbog toga mogu biti dobar izbor za osobe koje imaju alergije na neke druge biljne izvore proteina, poput orašastih plodova ili soje.
Ipak, alergija na sjemenke tikve je moguća, iako rijetka. Preporučuje se birati proizvode provjerenih proizvođača i provjeravati deklaracije kako bi se izbjegli mogući tragovi drugih alergena.
Mogu pomoći kvalitetnijem snu
Sjemenke tikve sadrže triptofan, aminokiselinu koju tijelo koristi za stvaranje serotonina i melatonina. Ova dva hormona imaju važnu ulogu u regulaciji sna.
Serotonin učestvuje u regulaciji procesa povezanih sa spavanjem, dok melatonin pomaže u upravljanju ciklusom spavanja i budnosti. Sjemenke tikve bogate su i magnezijem, mineralom koji doprinosi opuštanju organizma.
Zbog toga njihovo konzumiranje u večernjim satima može biti dio zdrave rutine pred spavanje.
Dobre su za zdravlje srca
Sadrže niz nutrijenata koji mogu biti korisni za zdravlje srca. Magnezij doprinosi normalnoj regulaciji krvnog pritiska, dok cink ima važnu ulogu u brojnim procesima u organizmu.
Osim toga, sadrže zdrave nezasićene masti koje mogu doprinijeti održavanju povoljnog nivoa holesterola.
Kako ih dodati u ishranu?
Veoma su jednostavne za uključivanje u svakodnevne obroke. Mogu se ispeći sa soli ili začinima i jesti kao hrskava grickalica.
Za dodatnu teksturu i proteine možete ih posuti po salatama, jogurtu ili zobenoј kaši, a mogu se dodati i u smoothieje.
Odličan su sastojak domaće granole ili mješavine s orašastim plodovima i suhim voćem. Mogu se umiješati i u smjesu za muffine, hljeb ili kekse.
Također ih možete dodati u supe, variva ili jela pripremljena u woku neposredno prije posluživanja.
Argument.ba
