Celer je povrće koje se često koristi kao dodatak jelima, ali njegove nutritivne vrijednosti razlog su zbog kojeg bi se češće trebao naći na jelovniku. Bogat je vodom, vlaknima, vitaminima i mineralima, a može se koristiti na različite načine – sirov, kuhan ili kao dodatak salatama i supama.
Bogat važnim nutrijentima
Celer sadrži vitamine K, C i određene vitamine B grupe, kao i minerale poput kalija i kalcija. Istovremeno ima malo kalorija, zbog čega može biti praktičan izbor za one koji žele povećati unos povrća bez velikog kalorijskog opterećenja.
Zahvaljujući sadržaju vode i vlakana, celer može doprinijeti ukupnom unosu tečnosti i vlakana u ishrani.
Podržava probavu
Vlakna iz celera mogu pomoći normalnom funkcioniranju probavnog sistema i doprinijeti osjećaju sitosti.
Može se dodati u salate, supe, variva ili smoothieje, a jestivi su i stabljika i listovi.
Dobar izbor
Celer sadrži biljna jedinjenja koja se proučavaju zbog njihovih potencijalnih korisnih efekata na zdravlje. Ipak, nijedna namirnica sama po sebi ne može zamijeniti raznovrsnu i uravnoteženu ishranu.
Najjednostavniji način da ga uvrstite u jelovnik jeste da ga koristite kao dio različitih obroka – uz drugo povrće, mahunarke, integralne žitarice i izvore proteina.
Kako ga najlakše jesti?
Svježi celer možete narezati i dodati salatama, koristiti kao dodatak supama i varivima ili ga kombinovati s drugim voćem i povrćem.
Listove također ne treba bacati – mogu poslužiti kao začin ili dodatak jelima.
Ako ga do sada niste često koristili, dovoljno je početi s manjim količinama i postepeno ga uključivati u svakodnevne obroke.
Argument.ba
